湊公民館で行われた料理教室に参加した。あんこうの友和えを作れるようになりたいから。
あんこうを捌くことから始まり、茹でて身をほぐし取り、肝と味噌、身を入れ、日本酒とみりんで味を調える。
あんこうは口がでかい。胃袋から３０ｃｍほどの「なめたカレイ」が出てきた。（写真の口から出ているのはタラ）

調理風景とでき上がった料理。